博多名物もつ鍋
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博多駅もつ鍋の店が全国のファンから高い人気を得ています。
福岡、とくに博多はグルメの街と言われています。
博多には名物と呼ばれる料理がたくさんあります。辛子明太子、水炊きなど、いまや全国区になった料理も少なくありません。
そのため、本場の味を味わおうと全国各地からファンが訪れ、名店が観光名所になっていることも少なくありません。
そんな博多が生んだ名物料理のひとつがもつ鍋です。
もともと郷土料理であったもつ鍋は１９９０年代はじめ、東京に進出したことをきっかけに知名度を高め、現在では全国的に知られる料理になっています。
もつ鍋の「もつ」とは内臓のこと。
もつ鍋に使用されるのはおもに「白もつ」と呼ばれる豚や牛の腸です。
これらには肌の健康にいいと言われているコラーゲンがたっぷりと含まれています。
また、ニラやきゃべつといった野菜をたっぷりと使用し、ニンニクや唐辛子を入れることも多いため、栄養のある料理としても知られています。
とくに煮込んだことで旨みが溶け込んだスープは栄養価抜群で、もつ鍋の大きな魅力のひとつとなっています。
博多駅のもつ鍋料理店
そんな博多名物の料理であるため、博多駅もつ鍋はたくさんあります。
どれもが独特の魅力を持った店ばかりで、しのぎを削りあいながら訪れる客たちの人気を得ています。
・人気店、有名店では博多もつ鍋「花よし」。
黒家和牛のもつ、熊本南関挙げの油揚げ、博多近郊農家の野菜、と素材にこだわった味が魅力です。もつは大腸・小腸のみ。味にクセがなく、誰にでも楽しめるもつ鍋として人気です。
・それからもつ鍋専門店「楽天地」の博多駅前支店。
２０年以上の歴史を持ち、創業当時から変わらぬ味を守り続けています。
もつは大腸、小腸のほかにミノ、レバー、心臓、タンの６種類が使用され、スープは醤油をベースに秘伝のタレを使用しています。一人前９００円という値段も魅力です。
・さらには「もつ鍋あんざ 博多店」。
九州産の黒毛和牛を使い、旨みとコクのある味が人気です。
また、低カロリーなもつ鍋としても人気があります。
もちろん、ほかにも人気のあるおいしい博多駅もつ鍋の店はあります。
また、もつ鍋専門店だけでなく、ほとんどの居酒屋ではもつ鍋をメニューとして出しています。
そんな店もチェックしながら博多駅もつ鍋めぐりを楽しんでみるのも粋なのではないでしょうか。
「博多駅もつ鍋でいい店を知りたかったらタクシーの運転手に聞け」なんてことも言われます。
博多駅もつ鍋の深い世界を味わいつくす、なんてこともやってみたい魅力があります。